Husk ikke at sætte begrænsninger for dine børns sundhed. Nu kommer en lille historie fra min egen familie. Jeg var ude og lave sundhedsprofiler i en stor virksomhed, som havde en nøglehulsmærket kantine. I kantinen serverede de bl.a. hjemmebagt rugbrød som var skåret i 1 cm tykke skiver. Jeg syntes, det var lækkert og tænkte, … More Hjemmebagt rugbrød i tykke skiver
Når aftensmaden skal være nem og min mand ikke er hjemme, så får vi nogle gange risengrød. Ikke risengrød sådan som de fleste kender det, men risengrød lavet af brune runde ris og kogt på skummetmælk, men ellers ligner det den gængse opfattelse af risengrød med kanelsukker og smørklat. Den brune risengrød er egentlig ikke … More Risengrød
Alle mennesker har efter min mening ret til at kunne leve et sundt liv, derfor bør alle bosteder og institutioner prioritere sund mad. Det behøver ikke være svært og ressourcekrævende at servere sund mad. Men hvordan gør man det let? Det kan fx gøres ved, at man på det enkelte bosted eller i den enkelte … More Prioritering af sund mad
Så fik jeg bagt rugbrød i går. På gammeldags manér – med hjemmelavet surdej. Og smagen er helt i top! Opskriften har jeg fra bogen “Det gode helbred”, som I kan se på billedet herunder: Det er en rigtig god bog, der er opdelt i 2. Den første del gennemgår kosten i forhold til forebyggelse … More Det gode helbred
Follow my blog with Bloglovin
Hvad er et af de største problemer – ernæringsfagligt – for de mennesker som har Aspergers syndrom? Det er et spørgsmål der er svært at svare på, da mange problemer opleves som rigtig store for den enkelte, så uden at negligere folks meninger om, hvad der er de største ernæringsfaglige problemer vil jeg her give … More Spørgsmål fra læser
I en smuttur gennem en butik i dag faldt min opmærksomhed på noget der så ud til at være kvalitets-sodavand, som prisen også indikerer (28,95,- pr. 750 ml). Men da jeg vender flasken og læser næringsdeklarationen, ser jeg til min rædsel at denne blod-appelsins-sodavand ikke indeholder skyggen af frugt på trods af at der, som … More “Kvalitets” sodavand
Jeg var så heldig at få 2 hokkaido græskar af min søde tante. Den ene måtte lade livet her til aften og endte som en lækker cremet græskarsuppe. Du får opskriften her: 1 løg i tern 3 fed hakket hvidløg 1 kg hokkaido græskar i tern 1 æble uden skræl skåret i tern 2 cm … More Græskarsuppe
sundtselskab.wordpress.com 