Ærtedip

Ingredienser Til 4 personer 250 g frosne ærter 1 dl græsk yoghurt 1 lille knust fed hvidløg 1 tsk friskpresset citronsaft 1 drys knust chili ½ tsk groft salt friskkværnet peber Fremgangsmåde Hæld kogende vand over ærterne Lad ærterne trække i ca. 3 min. Kom ærterne i en sigte og lad dem dryppe godt af. Blend … More Ærtedip

Smoothie

Portion: 1-2 glas Ingredienser: 60 g jordbær (gerne frosne – skoldede) 1 kiwi 1 lille banan (65 g) 1 ½ dl æblejuice Fremgangsmåde Alt blendes og hældes i glas – evt. med et par isterninger Nydes med det samme.   Tip: Smager også godt med en lille håndfuld blåbær J

Rugbrødschips

Ingredienser: Skiveskåret rugbrød – jo tyndere skiver jo mere sprøde chips En god olivenolie Groft salt Fremgangsmåde Pensel rugbrødskiverne med olie – på begge sider. Drys med salt – på begge sider.   Bages ved 200 grader i 10-15 min (afhængig af rugbrødets tykkelse)   Afkøles på bagerist   Opbevares i tætsluttende beholder.

Æblesirup

Vi har et æbletræ der producerer ualmindelig mange æbler. En dag i efterårsferien lavede min søn og jeg æblemost, og jeg fik den idé at prøve at lave æblesirup. Æblesirup kan bruges til at søde yoghurt naturel, græsk yoghurt og Skyr. Det kan også bruges til pandekager og grød.   Og det viste sig at … More Æblesirup

Her får du verdens bedste hjemmelavede knækbrød…….

Verdens bedste knækbrød Ingredienser ½ dl. havregryn ½ dl. sesamfrø ½ dl. hørfrø ½ dl. solsikkekerner 1 ¾ dl. hvedemel 1 dl. vand ½ dl. olie ½ tsk. bagepulver ½ tsk. salt Fremgangsmåde Havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen. Tilsæt vand og olie og rør ud til en jævn dej. … More Her får du verdens bedste hjemmelavede knækbrød…….

Netteguf – Verdens bedste småkager

Der er gang i bageriet – det skyldes den forestående højtid…….. Julen 🙂 Netteguf er godt nok ikke en speciel jule-småkage, men jeg bager faktisk sjældent småkager, fordi jeg egentlig ikke bryder mig om småkager. Men med netteguf er det helt anderledes – det er verdens bedste småkage, hvis du spørger mig, så derfor bliver … More Netteguf – Verdens bedste småkager

Tøm køleskabet

Søndagsmiddagen står i aften på “tøm køleskabet”. Tirsdag sidst på eftermiddagen drager jeg og familien af sted på en uges ferie i Tyrkiet, så det vil være dejligt, hvis køleskabet er kørt ned på minimum beholdning. En anden fordel ved tøm køleskabs menuen var, at jeg var fri for at skulle ud og handle ind……. … More Tøm køleskabet

Risengrød

Når aftensmaden skal være nem og min mand ikke er hjemme, så får vi nogle gange risengrød. Ikke risengrød sådan som de fleste kender det, men risengrød lavet af brune runde ris og kogt på skummetmælk, men ellers ligner det den gængse opfattelse af risengrød med kanelsukker og smørklat. Den brune risengrød er egentlig ikke … More Risengrød