Smoothie

Portion: 1-2 glas Ingredienser: 60 g jordbær (gerne frosne – skoldede) 1 kiwi 1 lille banan (65 g) 1 ½ dl æblejuice Fremgangsmåde Alt blendes og hældes i glas – evt. med et par isterninger Nydes med det samme.   Tip: Smager også godt med en lille håndfuld blåbær J

Rugbrødschips

Ingredienser: Skiveskåret rugbrød – jo tyndere skiver jo mere sprøde chips En god olivenolie Groft salt Fremgangsmåde Pensel rugbrødskiverne med olie – på begge sider. Drys med salt – på begge sider.   Bages ved 200 grader i 10-15 min (afhængig af rugbrødets tykkelse)   Afkøles på bagerist   Opbevares i tætsluttende beholder.

Æblesirup

Vi har et æbletræ der producerer ualmindelig mange æbler. En dag i efterårsferien lavede min søn og jeg æblemost, og jeg fik den idé at prøve at lave æblesirup. Æblesirup kan bruges til at søde yoghurt naturel, græsk yoghurt og Skyr. Det kan også bruges til pandekager og grød.   Og det viste sig at … More Æblesirup

Planlægning

Planlægning er alfa og omega, når du har et barn med autisme eller ADHD. Planlægning Planlægning Planlægning Ja nogen gange hænger det dig nok ud af halsen med al den planlægning….   MEN Du ved jo godt, det er nødvendigt…. Det giver i hvert fald den mest rolige og harmoniske hverdag. Og hvem vil ikke … More Planlægning

Spørgeskema-undersøgelse

For et par uger siden oprettede jeg en spørgeskemaundersøgelse, fordi jeg ikke kunne finde nogle data på, hvor mange mennesker med autisme og/eller ADHD, der havde spiselige udfordringer. Altså jeg var ikke kun interesseret i spiseforstyrrelserne, men også i udfordringer som ensidige spisevaner, nedsat appetit og sult- og mæthedsfølelsen. Jeg har endda spurgt bl.a. Danmarks Statistiks … More Spørgeskema-undersøgelse